I tortellini al ragł bolognese rappresentano uno simbolo della cucina dell’Emilia Romagna: il ripieno di carne, salsiccia e l’immancabile mortadella bolognese, con il formaggio e l’uovo racchiudono in sé il segreto di questa pasta ripiena, piccoli gioielli che oggi come allora fanno di ogni tavola una festa. In passato il ripieno si ricavava probabilmente dagli […]

Le penne all’arrabbiata sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria romana molto semplice da realizzare. Sono caratterizzate da un gusto intenso e deciso, attenzione perņ a dosare il peperoncino secondo il gusto personale o quello degli ospiti. Tempo Preparazione: 30 Minuti Tempo Cottura: 10 Minuti> Dosi: 4 Persone> Difficolta’: Facile Costo: Basso Ingredienti: 320 […]